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명장의 땀

프랑스농업공로훈장 은탑산업훈장 기능한국인 제과 1호

빵이 있는 곳이라면 어디든 찾아가

명장의 이름으로 걸어온 길

그 길에 흘려온 땀방울

명장은 땀으로 증명한다.

더 좋은 빵을 향한 끝없는 노력
세계의 기술을 배우고 연구해온 시간

한 길을 걸어온 장인의 노력으로 완성한 명장의 시간

MASTER
KIM YOUNGMO'S
JOURNEY

명장 김영모의 여정
여정 1
여정 2
여정 3
여정 4
여정 5
여정 5
여정 1
여정 3
여정 4
여정 5
여정 5
MASTER KIM YOUNGMO'S JOURNEY

명장 김영모의 여정

  • 1979 프랑스 르노트르제과학교 연수
  • 1985 일본 동경제과학교 연수
  • 1986 다이와 유러피안 마이스터 하우스
  • 1987 이탈리아 브라보 S.P.A 연수
  • 1990 벨기에 푸라토스 품질센터 연수
  • 1995 건국대대학원 제과제빵 최고경영자 수료
    독일 하노버대학 제과제빵 세미나 수료
  • 1999 독일 제빵장인학교 제과제빵 세미나 수료
    독일 울머슈파츠 디아말트 베이커리·페이스트리 연수
    이탈리아 반덴버그 프로페셔널 베이커리 세미나 수료
  • 2001 프랑스 론 제과협회 제과·초콜릿 세미나 수료
    프랑스 캡프루트 파티세리 전문 세미나 수료
    미국 제빵연구소(AIB) 제빵기술 과정 수료
  • 2006 프랑스 Académie Nationale de Cuisine 회원
  • 1998 대한민국 제과기능장 자격 취득
  • 2003 (사)대한제과협회 회장
    노동부장관 표창
  • 2004 한국여성제과인 경연대회 창설
    미국 월드페이스트리컵 세계대회 심사위원
  • 2005 한국학생제과경연대회 창설
    대한민국 국민포장(대통령상) 수훈
    구어만드 월드 쿡북대회 디저트책 부문 대상 수상
    미국 골드리본 인터네셔널 쿡북대회 특별우수상 수상
    산업자원부장관 표창
  • 2006 장한 한국인상 수상
  • 2007 프랑스 월드페이스트리컵 명예대회장
    제과인최초 ‘기능한국인‘ 선정
    프랑스 농업공로훈장 수훈
    대한민국 제과명장 선정
  • 2011 (사)대한민국명장회 회장
  • 2012 은탑산업훈장 수훈
AWARDS

수상 이력

대한민국을 넘어 세계가 인정한 명장의 기록입니다.

대한민국 제과명장

프랑스 농업공로훈장

은탑산업훈장

기능한국인 제과1호

BOOKS

저서

책

빵 굽는 CEO

김영사

책

김영모의 빵 케이크 쿠키

동아일보사

한국관광대학 제과제빵과 제빵실무 교재
책

김영모의 행복한 빵의 세계

기린 출판사

구어만드 월드 쿡북 대회 수상
책

A Collection of Fine Bak...

DREAM CHARACTER

미국 쿡북 대회 특별우수상 수상
책

김영모의 건강빵

동아일보사

한국관광대학 제과제빵 제빵실무 교재
책

김영모의 케이크 & 쿠키

동아일보사

중국/대만 현지 언어 출판
책

꿈을 굽는 파티쉐 김영모

뜨인돌

책

김영모의 롤케이크 컬렉션

기린 출판사

책

김영모의 치즈케이크 컬렉션

기린 출판사

책

김영모의 파운드케이크 컬렉션

기린 출판사