김영모 명장은 브리오슈에 럼을 적셔 먹는
프랑스 전통 디저트 ‘바바 오 럼’에서 영감을 받아,
우리나라에서 세대를 넘어 꾸준히 사랑받을 수 있는
특별한 빵을 만들고자 했습니다.
그 마음에서 탄생한 몽블랑은 버터블렌드와
향긋한 럼 시럽이 겹겹이 스며들어 한 번 맛보면 멈출 수 없는
매력을 지닌 페이스트리로 지금도 많은 사랑을 받고 있습니다.
몽블랑 페이스트리의 원조
김영모 명장은 이 몽블랑이 바바오럼처럼 대한민국에서
오랫동안 모두에게 사랑받을 수 있는 제품이 되길 바랐기에
제조법의 특허나 상표 등록을 하지 않았으며,
지금도 원조라는 자만심에 빠지지 않고 고객 입맛에 맞춰 변화시켜오고 있습니다.
ORIGINALITY
프랑스의 향기를 담아
특히 김영모 명장의 몽블랑 페이스트리는 산 형태의 모양을
보여주는데, 이는 김영모 명장이 프랑스 연수 시절 프랑스 몽블랑 에귀 뒤 미디 전망대에서
바라본 몬테비안코 산 봉우리에 영감을 받아 만들었다고 합니다.
그의 독특한 산 모양의 페이스트리는
지금도 국내에서 몽블랑을 나타내는 고유명사가 되었습니다.
FROM FRANCE
BAGUETTE SANDWICH
SINCE 2000, 단순함의 아름다움.
시그니처
바게트 샌드위치
#명품 샌드위치
독일식 햄, 스위스 치즈, 이탈리아풍 피클, 양상추, 양파슬라이스
그리고 이를 하나로 묶어주는 비법 화이트 소스로 맛을 낸
바게트 샌드위치는 2000년에 처음 선보인 뒤,
단순함의 아름다움을 모티브로
김영모과자점의 대표 메뉴로 자리잡게 되었습니다.
맛있는 빵, 건강한 재료를 가득 담아
단순함의 아름다움을 모티브로 맛은 물론 건강까지 생각한
김영모과자점의 또 다른 시그니처 바게트 샌드위치.
바삭한 바게트와 신선한 야채가 어우러진 완벽한 한 끼를
경험해 보시길 바랍니다.
