1990년대 후반 인터넷이 빠르게 보급되던 시기, 해외 제과업계에서는 홈페이지를 통해 브랜드와 제품을 소개하는 움직임이 활발하게 나타나기 시작했습니다. 해당 잡지에서는 아시아 제과업계의 인터넷 활용 사례를 소개하며, 한국과 대만의 대표적인 제과 브랜드 홈페이지를 조명했습니다.

그 중 첫번째로 김영모과자점이 한국의 대표적인 제과점 사례로 소개되었습니다. 김영모 제과기능장은 일본과 프랑스, 스위스 등에서 제과 기술을 배우고 1982년 김영모과자점을 설립했으며, 홈페이지를 통해 천연효모 발효빵과 제품 철학 등을 소개하고 있었습니다. 특히 천연효모와 장시간 발효에 대한 설명을 통해 건강한 빵에 대한 관심과 철학을 전달하였습니다.

또한 당시 한국의 대형 베이커리 브랜드였던 파리바게트와 대만의 양과자 전문점 사례도 함께 소개되었으며, 아시아 제과업계가 인터넷을 활용해 브랜드와 제품을 적극적으로 알리기 시작한 흐름을 보여줍니다.

출처 : 「인터넷 제과업계 탐방」 해외편②

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